Неліктен суфле түседі?
Неліктен суфле түседі?

Бейне: Неліктен суфле түседі?

Бейне: Неліктен суфле түседі?
Бейне: ПРОФИТРОЛИ! Эклерлер! әрқашан табысқа жетеді! Барлық нюанстар! 2024, Қараша
Anonim

Жұмыртқа қоспасы 350 градустық пеште пісірілген кезде, жұмыртқаның ақтығында қалған ауа көпіршіктері кеңейіп, суфле көтерілу. Жылу сонымен қатар ақуыздың аздап қатайуына әкеледі және сарыуыздан алынған маймен бірге ол оны ұстап тұратын тірек түрін құрайды. суфле құлаудан.

Сондай-ақ сұрақ туындайды: суфленің дефляциясын қалай тоқтатуға болады?

Сондай-ақ, Better Homes and Gardens ұсынған кейбір кеңестер: жағаны қолданыңыз, жұмыртқаның ағын қатты шыңға дейін шайқаңыз, бірақ оларды АЯН бүктеуді ұмытпаңыз және пештің есігін кем дегенде 20-25 минут ашпаңыз. алдын алу көтерілген жердің құлауынан салқын ауа суфле . Иә, тіпті дұрыс пісірілген суфле істеу дефляция біршама.

Екіншіден, суфле шуылдан сөнеді ме? Қатты дыбыс болған кезде олардың құлауы туралы миф шу немесе шамалы соққы мүлдем жалған. Суфлелер соқтығысқаннан емес, пеште қыздырылған жұмыртқаның ағысына шайқалған ауа салқындағандықтан, сөзсіз құлайды, сондықтан суфле құлайды. Оларсыз, суфле қыбыр етпес еді.

Оның үстіне суфле түсуі керек пе?

Анау суфле сол құлау түйреуіш тамшылары тым құрғақ болғанда. Суфле олар тым ұзақ пісірген кезде құрғақ болады. Өзіңізге сенімді болу үшін суфле жеткілікті пісірілген, бірақ тым көп емес, тағамды пісіруден бірнеше минут бұрын шайқаңыз болжамды пісіру керек.

Суфле қанша уақыт тұрады?

2-ден 3 күнге дейін

Ұсынылған: